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  Menú Boda 1
   


Entrada (Un plato a elegir)  

Salmón ahumado con cebolla, perejil y limón

Salmón marinado al eneldo

Cócktail de gambas con aguacate

Cócktail de Gambas sobre Piña Natural

Pato ahumado con flor de mango y oporto

Codornices ahumado con rúcula, nueces y vinagreta de miel

Bizque de bogavantes con calvados

Trío de ahumados con su guarnición (salmón, trucha y halibut)

Bogavante en jugo de trufas con vinagreta de hierbas finas

Sorbet

Sorbet de limon al cava

 

   
 
 
 
 

Plato principal (Un plato a elegir)

 Asado de pavo con salsa de setas y pera al vino tinto

Filetes de lenguado con salsa de nécoras y arroz azafrán

Cordero lechal asado en su jugo

Guisado de cordero con verduritas de verano

Presa ibérica asada al aroma de tomillo con patatas duquesa y setas salteadas

Solomillo de cerdo relleno con tres quesos y salsa de labrador

Filetes de raya rellenos de verduras frescas y salsa de vino blanco.

 
 

Bebidas

Cava Brut o Seco, vino blanco (rioja), vino tinto (rioja), vino rosado (rioja), agua y zumo de naranja