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  Menú Boda 3
   


Entrada (Un plato a elegir)  
Pastel de gambas con langostinos y cigalas

Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos

Foie gras con aspic de sauterne, cebolla dulce y Oporto de 10 años

Tres delicias de bogavante (Bisque, Cola de bogavante al finas hierbas y pince al thermidor)

Sorbet

Sorbet de limon al cava

 


   
 
 
 
 

Segundo entrada (Un plato a elegir)

Foie-gras a la plancha al aroma de trufa y vinagreta de frambuesa

Filetes de lenguado con salsa de camarones

Ensalada de primavera con langostinos y frutas de temporada

Bogavante a la crema con verduras frescas

Crujiente de lubina con salsa de pesto

Milhojas de rape y langostinos con salsa nantua

 

  
 

Plato Principal (Un plato a elegir)


 Tartaleta de hojaldre relleno de cigalitas, rape y vieras con salsa de mariscos

Tournedo Rossini (solomillo de ternera con foie-gras y trufas)

Lomo de ciervo con salsa de frutas rojas

Delicias de lenguado con crema de cigalas

Rodaballo al horno con hongos y ajos confitados

Lomo de merluza con salsa de espinaca

Carré de cordero con verduras de temporada en su jugo

 
 

Postres (un plato a elegir)
 

Tarta de celebración.

Tiramisú con capricho de chocolate

Milhojas con manzana caramelizada y helado de vainilla

Surtido de postres de nuestro obrador

Buffet de postres

 
 

Bebidas
Vinos seleccionados por nuestro vinicultor al seleccionar el menu , aguas.